Gotemburgo: Capital de la Navidad sueca

Si eres de los que se muerde las uñas cada año esperando a la llegada de la navidad y estás cansado de pasar estas fechas en casa o viajando a los típicos lugares, buenas noticias, no tendrás que ir al Polo Norte para encontrar el verdadero espíritu navideño. Mucho más cerca de lo que crees se encuentra Gotemburgo, la segunda ciudad de Suecia, conocida como la capital de la navidad del país.

Si hay una ciudad que se viste y engalana para recibir a la navidad esa es Gotemburgo. A finales de noviembre, las navidades dan oficialmente comienzo con una ceremonia muy especial en la que produce el encendido de las luces de la ciudad. Todo ello, tras una vistosa marcha de cien estudiantes con antorchas que van desde Gustav Adolfs Torg hasta Götaplatsen, y en la que cualquiera puede unirse. Cada año la temática es diferente y tras un concierto de música y un espectáculo de luces, se produce el esperado momento del encendido. Tras ello, las calles, puentes y edificios de Gotemburgo cobran vida iluminándose con miles de luces para recibir a la navidad.

La elegancia y el confort sueco. El Elite Park Avenue es un céntrico hotel situado en la calle Kungsportsavenyn, una de las principales de la ciudad, en una zona dinámica llena de cafeterías y restaurantes. Con elegantes habitaciones y todo tipo de comodidades es el lugar ideal para descubrir Gotemburgo a pie. Además, el Elite Park es punto de encuentro para disfrutar de los típicos “brunchs” o desayunos, uno de los hobbies preferidos de los gotemburguses, especialmente durante el fin de semana.

Y mientras que Gotemburgo te va conquistando paso a paso, merece la pena realizar una parada para visitar Feskekorka. Esta palabra sueca es una especia de chiste que se traduce como “la iglesia del pescado”. Es un curioso edificio que parece tener forma de una gran iglesia, convirtiéndose en uno de los símbolos de la ciudad, pero que en realidad alberga un mercado de pescado. En Feskekorka, que fue construido en 1874, encontrarás muchos puestos con una gran variedad del fabuloso y codiciado pescado y el marisco del cual Suecia hace gala.

Uno de los restaurantes que te recomendamos y que no puedes perderte en tu visita a Gotemburgo es el “Gabriel”, dentro del propio Feskekorka. Subiendo las escaleras hasta una especie de balcón, encontrarás este popular restaurante con solera en donde para los lugareños no es necesario pedir el menú, puesto que lleva más de 25 años alegrando el estómago de sus comensales. Este negocio familiar tiene en su propietario, el simpático Johan Malm (siempre dispuesto a conversar con los visitantes), uno de sus reclamos ya que años atrás fue campeón mundial en el arte de abrir ostras y además de tu apetito podrá saciar cualquier duda que te surja sobre estos costosos bivalvos. En el Restaurante Gabriel podrás además degustar la pesca del día así como una selección del mejor marisco, ¡toda una experiencia en Gotemburgo!

Si la ciudad encandila con sus luces en un paseo por el centro, imagínatelo navegando por el canal. Durante las navidades con el Paddan tour es posible llegar hasta Liseberg en un trayecto guiado de unos 45 minutos. El tour sale del muelle de Kungsportsplatsen, y allí los pasajeros pueden entrar en calor antes del inicio del paseo en barco con el típico vino caliente, galletas de jengibre y una pequeña fogata. Ya en el barco, la visita transcurre por el canal entre las explicaciones del guía y unas vistas espectaculares pasando por debajo de algunos puentes, acompañados en todo momento de la música navideña de camino hacia el mágico Liseberg.

Pero si algo es especial en Gotemburgo durante la navidad eso es Liseberg, un parque y un gran mercado de navidad en el que volverás a ser un niño en este maravilloso universo de luces infinitas. Abierto desde la mitad de noviembre, sus más de un millón de luces y sus innumerables árboles navideños, adornan el parque en donde puedes encontrar una especie de paraíso de la navidad. Coros y villancicos, vino caliente, galletas de jengibre y todo tipo de dulces típicos y además de la posibilidad de conocer a mismísimo Papa Noel. Además cada año se realiza un gran espectáculo con una actuación en su pista de hielo en donde disfrutan niños y mayores por igual. ¡No habrás visto nada igual!.

Pero si lo que te gustan son los mercados navideños, en uno de los edificios más antiguos de Gotemburgo los sábados se celebra el tradicional mercado de Kronhuset. Vive el espíritu navideño entre los diferentes puestos de los artesanos en un edificio histórico que sirvió como almacén militar en el pasado. Encontrarás regalos para toda la familia y cafeterías y tiendas con mucho encanto.

La navidad y el buen comer son dos cosas que van de la mano. En el restaurante Sjomagasinet en cualquier momento del año puedes deleitarte con algunas de las delicatesen que promete su flamante estrella michelin, pero sólo durante estas fechas podrás tendrás la oportunidad de degustar un menú típicamente navideño con los platos más populares de la gastronomía sueca de la mano del chef Ulf Waganer. Y para acompañarlo, prueba también el “Julmust”, la típica bebida sueca hecha a base de zumo fermentado de frutas del bosque.

Aunque se podría pensar que Suecia y España son países con costumbres muy diversas, hay una que compartimos. Al igual que aquí nos encanta reunirnos para tomar un café a cualquier hora del día, en Suecia uno de sus hábitos favoritos es lo que se conoce como “ hacer un fika”. Expresión que traducimos como ir a tomar un café con algo dulce para conversar y pasar el rato. En Gotemburgo, una de las mejores y más entrañables cafeterías que hay para el fika es el goloso Café Husaren. Situado en la bohemia y ecléptica calla de Haga Nygata, el Husaren está impregnado de una decoración de otra época sin perder un ápice de estilo. Es el lugar ideal para dejar pasar las horas delante de un café y o tomarse un tentempié en forma de dulce durante tu visita.

En un ambiente intimista a la luz de las velas, en los bajos del Teaterkällaren se encuentra este fantástico restaurante en el que según dice su publicidad la simplicidad de lo auténtico se vuelve protagonista. Sabores puros de una cocina de fusión inspirada en Francia y Suecia en donde nunca falta el buen vino. Si buscas sorprenderte no dejes de probar sus deliciosas y creativas tapas que se sirven de una forma muy original.